miércoles, 22 de febrero de 2017

BRAZO GITANO SALADO / 6 SP POR PERSONA





Este plato es algo así como una ensaladilla rusa pero de manera diferente, esta enrollado haciendo la forma de un brazo de gitano pero en salado, podéis modificar y añadirle lo que mas os guste, como gambas o langostinos, guisantes o zanahoria cocida, ..., eso lo dejo a vuestra elección. 


Lo mejor es que al poner calabacín y quitar patata le estamos quitando también más SmartPoints y es más cantidad, deciros que cuando esta todo bien mezclado y machacado no le notáis ningún sabor a calabacín, solo hace de relleno. 


Podéis también poner un poco de lechuga para adornarlo, tomate, ... y además estaremos comiendo un poco de verdura con este plato.




Ingredientes para 3 personas:

- 315 gr. de patata = 6 sp

- 1 calabacín mediano (opcional) = 0 sp

- 115 gr. de mayonesa Ligera "Hacendado" = 10 sp

- 2 latas de atún al natural escurridas = 1 sp

- 10 aceitunas verdes = 1 sp

- 1 tomate maduro = 0 sp

- 1 cebolla pequeña = 0 sp

- Sal = 0 sp



Total 6 sp por persona




Preparación:


Cocer la patata troceada con el calabacín pelado (opcional), yo lo hice al vapor (no se empapa tanto de agua) aunque lo podéis cocer también en agua pero luego escurrir muy bien y que no se pase (que no este pasado, demasiado tierno).




Una vez listo machacar.




Poner en papel (es de horno) la mezcla extendiéndola bien.




El tomate sin piel y pasado un pelin por la batidora (no mucho para que no quede muy liquido) se extiende con cuidado y un poquito de sal, a continuación cebolla picadita. Luego el atún escurrido se echa sobre toda la base y las aceitunas troceadas en rodajitas también.




Se va enrollando con ayuda del papel hasta que hagamos un rollo, lo ponemos en una fuente.

Se pone la mayonesa y se extiende por todo el rollo, para finalizar se adorna con las aceitunas en rodajitas, también podemos poner tomate, ...





2 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Conchi gracias por visitarme, a ver si me llego por tu blog que con tanto lio que tengo no paso hace días.

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¡¡¡ Muchisimas gracias por vuestros comentarios y como agradecimiento os deseo todo lo mejor !!!