ENSALADA CON BROTES TIERNOS, POLLO, VERDURAS Y SALSA / 3 SP POR PERSONA

Ensalada con brotes tiernos, pollo, verduras y salsa

Ensalada riquisima y rapidisima de hacer para cuando no tienes mucho tiempo, en unos 5 minutos y ya lista para comer (lleva brotes tiernos, verduras, pollo y salsa).



Ingredientes para 2 personas:

- 100 gr. de brotes tiernos (Mercadona) = 0 sp
- 140 gr. de tiras de pollo* al horno (Mercadona) = 2 sp
- 1 tomate = 0 sp
- 1 pepino pequeño = 0 sp
- 1 cebolla = 0 sp
- 8 aceitunas verdes = 1 sp
- 40 gr. de mayonesa ligera (Hacendado) = 3 sp
- Unas gotas de zumo de limón = 0 sp
- 2 cucharadas de agua = 0 sp

*Nota: Si tenéis tiempo podéis dorar en una sartén tiras cortando pechuga de pollo sin piel y añadiendoles especias.



Por persona son 3 sp



Preparación:

Añadir en un bol los brotes tiernos, las tiras de pollo al horno (le da un sabor buenisimo), el tomate, pepino, cebolla y aceitunas en trocitos.

Poner en un bol pequeño la mayonesa ligera, sal, las gotas de limón y las 2 cucharadas de agua, batir bien. Añadir a la ensalada y mezclar todo bien.