Arroz con verduras
Un acompañamiento ideal para cualquier pescado, carne, ... Es un plato rico y con las verduras lo hacemos mas sano, en esta ocasión le he puesto cebolla, pimiento verde y zanahoria, pero podéis hacerlo a vuestro gusto, con calabacin, o quizás un poco de brocoli cocido, espinacas, ...
Ingredientes para 2 personas:
- 55 gr. de arroz seco = 5 sp
- 1 cucharadita de aceite = 1 sp
- Cebolla = 0 sp
- Pimiento verde = 0 sp
- Zanahoria = 0 sp
En total son 3 sp por persona
Preparación:
Lavar el arroz en un colador bajo el agua del grifo, para quitar almidón y así estará mas suelto. Ponerlo a cocer en agua con sal, yo lo hago al vapor o con la Thermomix* y me queda ideal.
* Para cocer el arroz en la Thermomix añadir 600 gr. de agua y sal, poner el cesto dentro, ahora programar 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1, una vez acabado el tiempo y sin abrir la tapadera añadir el arroz por el vocal, ahora programar 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 4.
En un wok o sartén poner la cucharadita de aceite y rehogar las verduras.
Una vez listo mezclar el arroz con las verduras y listo.
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